Salut, je n'ai pas de Canon mais je connais un petit peu ; si ça peut t'aider.
Benkkinen a raison, le 6D est un plein format, tu n'auras plus ce facteur "zoom" x1.6 en effet. Et pas sûr que tout tes objectifs soient "compatibles" avec un full frame ?
Il m'a semblé entendre que l'autofocus du 6D était pas dingue hormis le collimateur central ; à voir.
En restant dans les APS-C (ou H je sais plus), tu as le 70D et le 7D (1er du nom en occasion) qui sont très bien il me semble !
Perso je pense que bien qu'il ne faut pas que ce soit une bouse, dans 95% des cas pas la peine d'aller sur le top du top en boitier (dans cette gamme APS, le 7D Mark II me semble).
Un bon vieux 7D (pas celui du Mex hein ) fera bien le taff et gros changement par rapport à ton actuel (enfin j'imagine si tu avais un entrée de gamme ?). Si tu trouves une bonne occasion a 5-600€ voir moins parfois avec du bol ou les sites suisses ; ça te laisse beaucoup de thunes pour acheter un ou des objos plus performants. Style 70-200 f4 voir 2.8. A bien tester le boitier si c'est de l'occasion...
Ou partir sur du 70D/7D Mark II neuf ou presque ; après c'est le plus le même budget.
Un bon objectif jouera sur l'autofocus, netteté, en fonction de son ouverture et si tu veux un fond flou tu monteras moins en ISO ; si bonne affaire à l'achat et que tu en prends soin ça se revend très très bien au contraire d'un boitier, ect.
Il y a quelques discussions sur du 7D d'occas, 7D II et 6D sur les pages précédentes, hésite pas à relire. Cet avis n'engage que moi, après si ça peut te donner matière à réflexion...